miércoles, 31 de octubre de 2012

Feria del libro Estación Mapocho

Ya comenzó la Feria internacional del libro de santiago en la Estación Mapocho con excelentes panoramas.
Hoy miércoles es el dia de la Mujer y la entrada es gratuita y se presentará a las 15 horas la obra
Peter Pan y la Pirata Fumarola.
Mañana jueves 1 de noviembre se presenta la obra El Principito a las 12:00 hrs.

La cartelera completa de la feria en:
http://www.letraspuc.cl/attachments/article/1187/programa_filsa2012.pdf

Torta de cumpleaños

La semana pasada celebramos el cumple de mi hija en una pequeña reunión. Para hacer la torta, conté con la ayuda de una amiga quien me compartió esta sencilla receta para el bizcocho:

Bizcocho torta:
Esta receta es muy fácil de recordar porque es uno de todo, por tantas cantidades como grande desees tu bizcocho o torta .
Nosotros hicimos un biscocho mediano a chico.

Ingredientes:
1 huevo
1 cucharada de harina con polvos
1 cucharada de maicena
1 cucharada de azúcarada.
Si quieres un biscocho de chocolate puedes reemplazar parte de la harina y maicena por unas cucharadas de cacao en polvo amargo o dulce.

Y esto por tantas unidades como grande desees tu bizcocho. En nuestro caso hicimos uno con 4 unidades de todo. 4 huevos, 4 de harina, etc.

Preparación:
Se baten sólo las claras a nieve con una pizca de sal. Una vez bien aumentadas como merengue se le hecha la azúcar cernida en pequeñas cantidades con movimientos envolventes para que quede mucho aire como levantando la mezcla con mucha suavidad y lentitud, así se va aireando, ideal mezclar con espátula de silicona, se le agregan tb las yemas una a una a medida que se incorporan, y luego los otros ingredientes secos.

Tener precalentado el horno. Yo usé uno eléctrico pequeño a temperatura media. Se deja por unos 20 minutos. Revisas cuando sospeches esta listo y pones un palito tipo pincho adentro, si sale seco esta listo, si sale con masa le falta un poco de cocción.

Relleno:
Yo la hice esta vez con crema y frutillas.
Para mojar previamente cada capa de modo que quedé una torta húmeda y no seca uso unas cáscaras de limón hervidas en agua y un poco de azúcar y este líquido lo pongo en cada capa antes de rellenar.
Para el relleno puse frutillas frescas, en mi caso descongeladas, en mi juguera con un poco de azúcar y mezclé. Tb reservé algunas enteras y picadas con azucar para agregar en una capa de relleno tb.
Otra capa la hice con crema y mezcla de la salsa de frutillas y le agregué unas gotitas de colorante comida roja. De este modo quedó rosado como el color favorito de mi hija.

Cubierta:
Medio litro de crema salida del refrigerador. Batido intenso hasta quedar aumentada, manual o con máquina y está lista cuando está dura, no te pasea de batido pues se corta cuando bates demasiado, tendrás mantequilla en lugar de crema. Agregar azúcar flor a gusto a crema.
Yo separé la mitad y le puse unas 3 gotas de color rojo y quedó rosada. Y la otra la reservé blanca para lo superior.

Para decorar con chocolate rallado. Toma un chocolate en barra o uno para derretir y rállalo en un plato por la parte de rallado de zabahoria más grande y te quedarán rizitos y astillas de chocolate con las cuales puedes decorar sobre tu torta.
Mis frutillas de flor se hacen partiendo la frutilla en la punta fina en corte con 4 pétalos. Explora y crea lo que quieras.

Aquí va!
Para que estés tranquila te reconiendo hacer la torta uno o dos días pir adelantado.


martes, 25 de septiembre de 2012

Reunión General de la Soc Soc este sábado 29 de septiembre

Felíz y expectante este sábado a las
15:00 hrs de Chile y 18:00 hrs de Utah se realizará y transmitirá la Reunión General de la Sociedad de Socorro.
Esta es nuestra reunión de mujeres en el marco de la Conferencia general de la Iglesia a realizarse el sábado 6 y domingo 7 de octubre.
La conferencia puede ser vista este sábado 29 como siempre en nuestros centros de Estaca y también online a través de:
Mormon Channel/ español
Y del link www.lds.org/general-conference?lang=spa para ser vista en las siguientes 24 hrs a partir de su emisión.


Más información oficial:
http://www.lds.org/church/events/general-relief-society-meeting-to-be-held-september-29-2012?lang=spa&cid=facebook-shared

sábado, 15 de septiembre de 2012

Descubriendo nuevas formas de vivir

De agobiada por las cargas de ser mamá a experimentar el gozo de educar, enseñar, amar profundamente a mis hijos.
Lo he pedido por mucho tiempo en mis oraciones, lo he anhelado, dejar de sentir el peso de la maternidad y experimentar el gozo de ser mamá. Coincidentemente me está llegando como un regalo sorpresa, un bonus, al considerar a mis hijos como uno, sino el proyecto más importante de mi vida.
Reflexionando en torno a la continuación de los estudios seculares de mi hijo mayor de casi 5 años me siento como mariposa en cambio.
De sobrepasada con mis niños, voy dando lugar al natural flow o paso lento del amor y la belleza de la vida. De sentirlos, experimentar juntos aprender. Es bello y sorpresivo.
Del olvido del yo con equilibrio y amor de mi misma, en mi pensamiento de entregarme a ellos ya vislumbro lo que es y se siente maravilloso, mi corazón se volca al de mis hijos, sólo quiero amarlos bien.

lunes, 10 de septiembre de 2012

El Valor de Persistir

Un pensamiento de un discurso del pdte. Monson en devocional en BYU, al recordar una de las citas preferidas del Pdte. Heber J. Grant, atribuída a Ralph Waldo Emerson.

Mi traducción "Aquello que persistimos en hacer se vuelve más fácil de hacer; no es que la naturaleza de la tarea haya cambiado, sino que nuestra capacidad de hacerla ha aumentado".

Pdte. Monson nos invita a tomar "el valor de la persistencia, de persistir en toda cosa buena y noble."
Y he aquí persisto en mi cometido de ser una mejor madre y de buscar guía divina para serlo.
También persisto en escribir, en lo que deseo sea un don que cada vez se refine para concretar algunos de mis más queridos anhelos.

Y les agradezco a todas aquellas de ustedes que me alientan a seguir haciéndolo. Espero yo también poder ser de ayuda para ustedes como ustedes lo son para mí.

Con amor y gratitud,
Paola Núñez Soto

Pd.
Un buen dato siempre inspirador es ver el canal de BYU TV con su señal en inglés que se baja como aplicación para Iphone o ipad, tb. Para Android. Y tb. La señal internacional en español que cada vez está incorporando mayor y más variedad de contenido. Www.byutv.org
Hoy busqué inspiración y la encontré
escuchando este discurso antiguo.
Referencia escrita inglés .http://speeches.byu.edu/?act=viewitem&id=1864

sábado, 8 de septiembre de 2012

Para meditar

Para meditar y atesorar:
Yessica Sierra, una amiga que tiene dos pequeñas y que pronto dará a luz su tercera princesa expresó hoy en su facebook:

"El mayor éxito y logro que he tenido en este mundo es ser esposa y madre, todo lo demás, me ha dado felicidad y alegría, sin embargo, este Don del Cielo es algo que no tiene precio ni comparación, me ha hecho más dichosa y sentir los Angeles del cielo venir a socorrerme muchas veces, no hay duda que la maternidad nos ayuda a estar más cerca de Dios, esto es mayor a cualquier logro de este mundo."

miércoles, 5 de septiembre de 2012

I don't want to be a SuperMom anymore, just Me their Mom

Writing I hope to express the point I want to and leave evidence that one of my most important goals of life is to be the best mother that I can be. I want to individually know them, understand, care, and watch over each of them and their personal needs. Having said that, I proceed.

I believe I and perhaps many women like me, have had the secret hope and have longed to be a Super MOM, yes do everything and everything good. Do more: give breakfast with homemade bread; make the Family Home Evening every monday and hopefully with a fresh from oven brownie; have a clean and glowing home; cooking more healthy and organic if possible; have our home eatable garden, and so on... We are in an over demand schedule, we run more than what our forces and means allow us (D & C). The matter is that falling into this self expectation of wanting to do more, we are cough into this vain trap, as a result we have less. Yes less of what is the most important and it is really transcendent, positive and has an everlasting impact on the soul of our children.
Then I understand that I need to reset my soul. In all conscience choose differently, choose a more excellent way, as the great Teacher says. And so I humbly internalize in my mind and heart than to do less is to do more, is choosing more.
As the great productivity leaders have tough us (Stephen Covey, FranklynCovey Leadership) among others), the ones who have lived and live with excellence, don't try to do everything, multiple projects at the same time, but they focus on doing what they are the best at, that is often what it motivates and excites them the most, at what they are passionate about, what fills them with life. Curious is to say so, because while I write these lines, ideas and images come to me of what is my own contribution to my children, mine is enthusiasm for life, for discovery, for learning and knowing, to be an explorer guide for them. But that's me. And you? What is who no one else can better give to your children than you? Good news , we can do this in different aspects of life. Physical, spiritual, intellectual, social-emotional. Instead of so many things to do, and do. Focus on our particular legacy. Best thing we have, the better, and all energy we devote to what it matters most. And the house, the chores, the food? We go forward according to our strength and means provided. But focused on what it matters the most is covered first.
I guess that is the satisfaction of who's life is based on what is important. I do not say that I am there, but yes I'm hungry to experience that.

I know that I am doing it well. And also that I can doit better, better for my kids, better for my husband, and above all also better for me. That kind of life one day at a time, focused on what is important and focused on what only myself can give them, it frees me, and I release the strenuous backpack or the Super Mom or SuperWoman costume. Instead I come out to light, the beauty and radiance of my own individuality, my own talents and their unique mother. That way I know I can delegate everything, or leave it for when I or someone can doit, but I don't delegate or procrastinate what only me can give at its best.
And doing so above all really love them, listen to them, seek to understand them, seek to hold them.

And remember my friend and I say this to myself too: Sleep enough, take good care of you, rests on brakes during the day, have time to smile, to sit back and relax. If my children see a happy Mom,I believe is the best thing I can do to ensure their happiness.
This is part of the life I want and I go for it.

I remember what I believe President Monson said, What do your children want for dinner tonight? They want you.

Changing the only thing I can change, myself.

With love,
Paola Núñez Soto

domingo, 2 de septiembre de 2012

Ya no quiero ser supermamá, quiero ser Yo su mamá

Al escribir espero poder expresar el punto que deseo y dejar en evidencia de que uno de mis propósitos más importantes de la vida es ser para mis hijos la mejor madre que pueda ser y de modo individual conocerlos, entenderlos y atenderlos en sus necesidades. Dicho esto prosigo.

Creo que en mí y quizás en muchas mujeres madres como yo, ha existido la secreta esperanza y anhelo de poder ser una super mamá, hacer todo y todo bien. Hacer más, dar desayuno, con pan casero, hacer la noche de hogar, ojalá con un brownie, que la casa brille, cocinar lo más sano y si fuera posible orgánico, tener la huerta en la casa, etc., etc. Nos sobre exigimos, corremos más de lo que nuestras fuerzas y medios lo permiten ( D y C ). El asunto es que caemos en la trampa de este tipo de expectativa y persiguiendo hacer más hacemos menos. Si menos de lo que más importa y trasciende, impacto positivo y eterno en el alma de nuestros hijos.
Entonces comprendo que necesito recetear mi alma. En conciencia elegir un modo distinto, uno más excelente, como dice el Maestro. Y así me sujeto a internalizar en mi que hacer menos es hacer más.
Como han demostradoninvestigadores de la productividad (FranklynCovey entre otros) los grandes, quienes han vivido y viven con excelencia, no intentan hacer todo ellos, múltiples proyectos, más se concentran en hacer lo que sólo ellos pueden hacer bien. Aquello que los apasiona, emosiona, los llena de vida. Que curioso sólo al hablar de esto surge en en mí la idea de quê mi contribución a mis hijos es el entusiasmo por la vida, el descubrimiento, aprender, conocer, una guía exploradora para ellos. Pero esa soy yo. Y tu? Qué es lo que nadie más que tu puede traspasarle a tus hijos? y podemos hacer esto en los diferentes aspectos de la vida. Espiritual, físico, social-emosional, intelectual. En lugar de tantas cosas por lograr y hacer. Enfocarnos en nuestro particular legado. Lo mejor que tenemos, la mejor y toda energía que tenemos dedicarla a lo que más importa. ¿Y la casa y las cosas, la comida,? seguimos adelante según nuestra fuerza y medios. Pero enfocadas en que lo que más importa está cubierto. Esa es me imagino la satisfacción de quien vive basado en lo importante. Y no te digo que estoy ahí, pero sí tengo hambre de llegar a experimentar eso.
Sé que lo estoy haciendo bien. Y tb.que puedo hacerlo mejor, mejor para ellos, mejor para mi esposo y sobretodo también mejor para mí. Esa clase de vida un dia a la vez, centrada en lo importante y lo mejor que sólo yo les puedo dar, me libera de la agotadora mochila o disfraz de supermujer o supermamá. Y en lugar de ello puedo hacer salir a la luz la belleza y resplandor de mi individualidad, de mis talentos, de su única mamá. Puedo delegar todo, pero no lo que sólo yo puedo hacer y entregar. Y al hacerlo en especial amarlos de verdad. Escucharlos, buscar entender, y acogerlos.

Y recuerda amiga mía y también me lo digo a mi misma. Duerme lo suficiente, cuidate, descansa en brakes durante el día, que tengas tiempo para sonreir, sentarte y descansar. Que mis hijos vean a su mamá feliz es lo mejor que puedo hacer para asegurar su felicidad. Esto es parte de la vida que quiero y por ella voy.

Y me recuerdo de lo que si bien recuerdo dijo el Pdte. Monson. Qué es lo que quieren de cena hoy los niños? Lo que ellos quieren es a ti.

Cambiando lo único que puedo cambiar, yo.
Con amor
Paola Núñez Soto

martes, 28 de agosto de 2012

Despierto y vuelvo a ser yo

Cada vez que me duermo y no vigilo mis pensamientos mi vida es reactiva, mi vida la escriben otros, me comienzan a interesar más sus opiniones que la mía propia, y pierdo el gozo de la vida. Pero entonces despierto de esa pesadilla y vuelvo a ser yo. Sí una mujer Investida con el poder de crear una vida maravillosa a partir de un simple y sencillo pensamiento.
"Siembra un pensamiento y cosecharás una acción, siembra una acción y cosecharás un hábito, siembra un hábito y cosecharás un carácter, siembra un carácter y cosecharás un destino".
Aristóteles
Seamos conscientes de nuestros pensamientos, vigilémoslos, dirijámoslos hacia la clase de vida que queremos, en esto reside nuestro albedrío, nuestro poder. Piensa positivo, piensa generoso, piensa abundante... Siguiendo el ejemplo del Maestro. Paola Núñez Soto.

lunes, 20 de agosto de 2012

Necesitas tu un tiempo a solas?

Hoy conversaba con una amiga, para quien le es difícil pensar en tomarse un tiempo para estar sola, o salir sola, no se encuentra bien por ejemplo sin sus hijos al lado. Salir sola para ella es impensable. Qué será a este respecto? ¿Es algo deseable y bueno para uno tener nuestro tiempo a solas sin quehaceres o deberes, sencillamente un tiempo para nosotras, para estar si lo queremos sólo en silencio?
Yo tengo mi opinión, pero me interesa conocer la tuya y también recibir más luz al respecto. ¿Es sólo asunto de caracteres, de personalidades o es que realmente todas lo necesitamos y no lo abordamos sencillamente?Conversemos al respecto, se agradecen también referencias bibliográficas, etc. Entonces ¿qué opinas tú , uno necesita de tiempo sola?

Firma y súbete a la campaña "libros sin iva"

Súmate y firma aquí:
http://www.librossiniva.cl/firma/#gf_

viernes, 17 de agosto de 2012

Mujer con visión y propósito

Los 3 propósitos de la Sociedad de Socorro me inspiran, ver foto en inglés:

. Aumentar la fe y rectitud personal.

. Fortalecer la familia y el hogar.

. Buscar y ayudar a quienes están en necesidad.

Busco consagrarme a ellos con la guía del espíritu que siempre nos dice cual es la tarea más importante para hacer hoy.
Que nos siga inspirando y recojamos la paga de esta labor en un alma tranquila y serena, en paz con nosotros y nuestros seres queridos y quienes nos rodean, que la prosperidad sea nuestro camino pues nuestro ojo está en servir a Dios y ser uno con él.
No me considero como logrado en todo esto para nada, con perseverancia sencillamente lo busco cada día.
Con amor,
Paola Núñez Soto

Pd. Siempre es tiempo de evaluar nuestro camino y retomar la senda de la paz y felicidad. Despertemos, alerta, escojamos nuestras prioridades, tomemos la oportunidad que nos da la vida de hacer de ella lo que queremos, sin responsabilizar a nadie más que a nosotras mismas. Y en todo busquemos la guía y ayuda de nuestro Dios.

martes, 14 de agosto de 2012

Salmón asado simple y rico

Queridas amigas hoy estoy tarde con mi almuerzo. Vi mi refrigerador y tenía unos trozos de salmón congelados. Me decidí hacerlos diferentes, simples, rápido, bonitos y ricos.
Todavía me recuerdo del impresionante sabor que tenía uno de estos trozos asados de esta manera, eso si a las brazas mmm una delicia y acierto de una familia de origen indú- norteamericana que una vez me invitó.
Veamos como me queda, lo tengo en el horno.

Receta:
Trozos de salmón.
Romero, de mi huerta
Sal
Mantequilla o margarina
Unas gotas de aceite de tu preferencia.
Papel aluminio para envolver

Preparación
Cortas papeles suficientes para envolver completamente cada trozo.
Le añades los ingredientes a cada uno, lo cierras bien para que se cocine en en su jugo y voila ( vualá en español, del francés listo! Acabo de aprender como se escribe)
Y a cocinar por unos 20 minutos a fuego moderado. Yo lo puse en mi pequeño horno eléctrico que tanto me salva.

Lo puedes acompañar de lo que quieras, viene bien con arroz, puré, en cama de verduras o verduras salteadas quedaría genial. Lo bueno es que es super sencillo de hacer, nutritivo y además es una buena alternativa si quieres una cena especial tb.

Cuando me lo coma te cuento como me quedó.
Ah olvidaba puedes ponerle las verduras aromáticas de tu preferencia, creo que el romero que le puse hou le dará un gran sabor y aroma.

lunes, 13 de agosto de 2012

Mi Querido Diario de Gratitud

Desde hace un tiempo hasta ahora escribo cada noche, bueno casi cada noche, en un cuaderno que llamo mi diario de gratitud. Cuando tengo lapiz a mano lo hago allí y otras noches en mi block de notas de mu ipad, pero lo importante es que me estoy disciplinando a mí misma para hacerlo y no acostarme sin dar mis gracias. Y en el , le doy las gracias a
Dios por cosas distintas cada dia. Hoy por ejemplo agradecí por darme ideas, por darme una mente activa capaz de encontrar salidas a desafíos y problemas de modo creativo. Cuando escribo no puedo sino sentir felicidad porque me doy cuenta de quien soy y de lo bendecida que soy.
Si estas pensando ohh yo tb. Debiera llevar un diario de gratitud, no te compliques la vida con mil cosas por hacer o pendientes en la lista de las culpas. Pero si consideras que te serviría mucho como a mí, hazlo porque realmente nos ayuda a ser más felices y reconocer la belleza y riqueza que tenemos. Si en este mismo momento me amo. Si y mi corazón salta de gratitud por todo lo que Dios me bendice, mientras medito en todas las experiencias que hoy viví y que agradezco tanto. En verdad soy su hija y soy muy bendecida.
Esta idea la saqué entre otros lados de Oprah Winfrey, la presentadora americana de su propio show uno de los programas, tipo matinal, de mayor rating de USA, la mujer de mayor influencia de ese país.
Y para quienes no han actualizado o aun comenzado un diario de vida personal, me he encontrado que es una forma hermosa y positiva de llevar un diario.
Asi es que a ser más feliz, más positiva y si necesitad una ayudita, lleva un diario de gratitud, es genial.

Usando mi imaginación y conexión interna para crear la vida que quiero

domingo, 12 de agosto de 2012

Crítica del Gato con Botas

Ayer fuimos a ver El gato con Botas presentada por la compañía Run Run en el Centro Cultural de España. Me entretuve mucho y tb los niños. Los actores muy bien caracterizados y apropiados de sus personajes, su papel excelente. Sin embargo, la obra en sí, el relato es carente de mensaje para los niños. Gato y gata, villanos y princesa. Pero después de la obra la pregunta que aprendieron estaba de más, pues yo no ví ningún principio o valor presentado con fuerza. Quizás me equivoco, pues sí ví peleas, y más espadas, la verdad no me gustó. Me divertí, pero para mí divertirme, no es suficiente razón para llevar a mis hijos al teatro. No es que espere una lección religiosa, pero si espero que al menos no se destaque un anti valor. En este caso pelea y venganza.
Espero algo más del teatro infantil, algo que esté en consonancia con los esfuerzos que como madre, y padres en casa hacemos. No pelees, pídele disculpa, abrázo. Nosotros también de adultos en un continuo esfuerzo personal por comunicarnos positivamente, no sin faltas muchas veces. Entonces veo la obra y me quedo con sentimiento vacío.
Quizás debí ir a otro lugar con ellos. Pero lección recibida y aprendida, ir al teatro no es bueno en sí, aun cuando sea teatro infantil. Revisaré mejor el guión de la obra antes de elegir y asistir.
Como mamá sencillamente pido a quienes eligen las puestas en escena elegir obras más edificantes y provocativas del pensamiento positivo en nuestros niños, ellos entienden por repetición y aquí lo más repetido fue la pelea de espadas.
Me quedo con la gran calidad de los actores y el gozo del arte del teatro y con mi mejor esfuerzo por darles experiencias provocativas para su educación, para la próxima, nos irá mejor.
Con cariño y esperanzas de un Chile y un teatro chileno mejor,

Paola Núñez Soto
Periodista y mamá de 3 niños menores de 5 años.

sábado, 11 de agosto de 2012

Actividades para niños sábado 11 de agosto

Hoy se presenta a las 16 horas en el Centro Cultural de España la obra de teatro El Gato Con Botas por la compañía Run Run. La obra es gratuita y se realiza en el auditorio de este lugar ubicado en Providencia 927. Télefono: 795 9700. Www.ccespana.cl

Breve relato de la obra. El Gato con Botas.
Sábado 11 de agosto, 16:00 hrs.
La aventura comienza con las malas intenciones del conocido malhechor EL SUSURRADOR y sus secuaces JACK Y JILL. Quienes roban la joya de la corona para así apoderarse del reino, por lo que la reina bella gamba le pide a el gato con botas que recupere esta joya, pero para poder lograrlo necesita de su nueva amiga la gata KITTY, junto con ella lograran recuperar la joya y el reino en peligro.
La compañía de teatro RUN-RUN nace en 2010 bajo una necesidad de mejorar el teatro infantil


lunes, 6 de agosto de 2012

Teatro y cuentacuentos gratis en el Centro cultural de España

Amigas y amigos, especialmente uienes son mamás y papás. Esta semana los invito a deleitarse junto a sus niños con las obras de excelente calidad que se montan entre mañana martes 7 de agosto y el domingo 12
El miércoles por mencionar solamente se presenta a las 11:00 el cuentacuentos "la gatita miauci" con coreografía de Karen Conolli.
Mañana martes está a partir de las 12 horas un programa, confirmar la hora, que incluye la obra infantil Piececitos en concierto. Y lo mejor todo es gratis, sólo requerimos ir.
Nos vemos por allá,
Con cariño Paola Núñez Soto

miércoles, 1 de agosto de 2012

Mi casa hoy es un gran desorden. Sí, pero lo importante está atendido y eso me hace y me deja feliz.
Tengo mucha ropa por doblar, mostrarla aquí y en Facebook es casi uba catarsis je je. Sí una reveldía hacia la vida perfecta. Geberalmente yo en el pasado y a veces me pillo hoy evaluando mi dia y dándone cuenta que no recibí toda su riqueza o gozo en espera de lo perfecto. Y por eso me he propuesto amar lo imperfecto. Y esto mezclado con prioridades en orden hacen el mejor mix. Sí porque si centro mis esfuerzos en hacer lo importante, aquello que quede sin hacer y se ve o moleste a veces se acepta en razón de lo wue ganaste. Es así que hoy no me molesta mi montón de ropa o que no tengo todo en orden. Pero esta mañana me propuse lograr algunas cosas importantes hoy y las he logrado casi. Espero contarte como me va en este proceso se actuar por prioridades.
Cariños,
Paola Núñez Soto

Actuando por prioridades

Tengo un montón de tareas que atender en mi hogar. Tengo un montón de ropa que doblar y ordenar, pero tendrá que esperar mis niños necesitan recrearse, iremis a la plaza, la ropa purde esperar, ellos no. También a mí me hará birn la ventilada.
Actuando por prioridades connvoluntad y compromiso.
Con amor ,
Paola Nùñez Soto Mujersud.blogspot.Com

lunes, 23 de julio de 2012

Reordenar la vida por importancia y recompensa

Estoy viviendo un hermoso proceso de cambio. Cual mariposa y ya que además he estado un poco enferma de una gripe, he estado invernando y he dedicado bastante tiempo a pensar, leer y meditar.
Escribí hace poco algo contando parte de este proceso y muy pronto lo publicaré, tengo que terminarlo y espero publicarlo esta semana.
El asunto que me llama a escribir hoy es este sentimiento y el darme cuenta, que mi vida tiene que cambiar. Cambiarla yo, para retomar sus riendas y dirigirla hacia donde yo quiero, no en afan egoísta , siendo una con la voluntad de mi Padre Celestial y su hijo.
Sé cual es el camino de la felicidad, y creo que sin embargo he dejado las riendas de mi vida esperando llegar en modo automático al destino anhelado y viviendo lo que me toca ome llega solo. Pero no es así la vida esta planeada para ejercer nuestra voluntad, nuestra libertad, nuestra elección y además nuestra fe para conseguir la felicidad verdadera, paz y satisfacción completa. Yo creo que eso es posible creo que mi vida puede ser extraordinariamente bella y creo que puedo hacer cosas comunes de modo extraordinario, pero eso me requiere a mí, protagonista, en control, en plena conciencia en total darse cuenta, despierta y alerta de mis elecciones en cada momento. Si tiene un precio, requiere esfuerzo mayor que la de poner el piloto automático t dejarte llevar río abajo. Ufff pero se siente taaaaaanto más feliz y plena, he degustado pedacitos de este modo de vida y es realmente delicioso.
A mi mente vienen prioridades y deseos que he tenido por tiempo. Encargarme de educar a mis hijos como sé que puedo hacerlo. No lo he hecho porque he estado agotada, mi energía se ha gastado en cosas menos importantes.
Entonces estoy comprendiendo el valor de ordenarse, de priorizarse, y algo muy importante que con el tiempo que tengo yo puedo lograrlo con tranquilidad y paz y sin apuro todo lo que quiero y es impoetante para mí felicidad y la de los que estan cerca mío.
En este sentido destaco esta cita de la hermana Belle S. Spafford, novena presidenta Gral. De la Sociedad de Socorro: "Considero que la mujer de término mediode la actualidad haría birn en reconsiderar sus intereses, evaluar las actividades en las que toma parte, y entonces dar ciertos pasos, para SIMPLIFICAR su vida, poniendo en primer lugar lo importante y
haciendo hincapié en aquello en que las recompensas serán mayores y
Más duraderas, y liberándose de las actividades menos ".
Primera parte del reordenamiento.
Evaluar nuestros intereses.¿ Conocea lo que personalmente tu necesitas para ser feliz? ¿ Qué es lo que hace feliz? ¿De qué disfrutas? Medítalo y piénsalo. Con la maternidad y nuestras resonaabilidades de la vida a menudo perdemos conexión con nuestra identidad, con la niña interior que llevamos, a menudo no tomamoa en cuenta sus necesidades porque la guagua esta llorando o hay que seguir cubriendo becesidades de otros, aún y hasta complacer a otros, legamos a veces a dar mayor importancia a lo que lis demás piensen o nos pusan en lugar de hacer lo que realmente nuestro interior nos está pidiendo y guiando a hacer. Basta de ello, no sé comp es esto, pero sí sé que ka primera persona a quien he de cuidar soy yo. Si yo no estoy bien nada ni nadie a mi aleededir lo estará. Es este mi primer llamado a cuidar de mi propia alma. Y digo alma en el conocimiento que se compone de un espíiritu y un cuerpo. Cuidemosnos, amémosnos. Tarea uno inventario de mis necesidades personales. Recordemis que esto es un inventario único porue lo que oara mí es importante puede ser que para otro no lo sea. ¿ necesidades tienes tu?
Hablamos y seguimos.
Creo que es un punto de partida para ordenar nuestra vida. Ahora vuelvo a mis tareas en casa hablamos más tarde.
Les dejo una imágen creo que está en inglés traduciré en otra ocasión de la teoría de las necesidades de Maslow.
Estamos hablando.

domingo, 29 de abril de 2012

Primera conferencia recursos para hacer tu genealogía en Chile

http://www.fscrig.org/
En mayo se realizará esta fantástica conferencia donde se expondrán muchos de los recursos existentes para realizar la genealogía de la familia de uno.
Quienes no saben nada y sólo tienen el deseo o quienes ya están interesados y saben del tema están invitados es gratis.
La foto es del sitio http://www.redantepasados.com/2011/03/mi-arbol-familiar-especial-para-ninos.html#axzz1tUCkkEqy

Pasión creativa / Creative Passion

Si hay al bello... Esta parte de nuestros artículos de fe ha resonado en mi mente en las últimas semanas en que siento un torrente creativo y gran deseo de pintar y embellecer todo.
Esta es uno de mis primeros experimentos pintando.

If there is something beautiful... I have though very much in this article of faith in this week when I feel a creative river inside of me , a desire to paint and embellish everything.
These pictures are my first painting experiments.

Inicié pintando 2 marcos de fotos chinos que me costaron 1000 y 350 . Este es el antes y el después del más grande. Imagínen que se puede hacer con plástico. Próximamente el paso a paso.

I started painting 2 plastic chinese frames of less than a dollar and two dollars. Here is the before and after of the bigger one. Very soon the step by step.

sábado, 21 de abril de 2012

Tremenda Expo Bienestar en capilla República

Realmente sorprendentes fueron las hermanas que compartieron sus conocimientos de bienestar hoy sábado en la estaca República y la asombrosa muestra de productos derivados de la soya, del trigo, conservas, y muestras de almacenamiento, conservación del agua.
Felicitamos a la presidencia de esta estaca y a las hermanas maravillosas que con paciencia y "mano de monja" compartieron sus secretos y recetas.
Estaré subiendo unos vídeos en MujerSud Tv en Youtube con breves grabaciones de algunas de estas hermanas, donde nos hablan sobre como hacer algunos de estos deliciosos , nutritivos y convenientes productos.
En la foto salsa deshidratada y germinado o pasto de trigo fuente de potentes propiedades nutricionales.
Para ver cómo hacer salsa de tomate deshidratada entra a Youtube y mujersudTv
http://www.youtube.com/watch?v=2VowrWhoOb8&feature=youtube_gdata_player

Para ver el pasto de trigo comestible bomba de nutrición tb en mujersudTV.
http://www.youtube.com/watch?v=kqJw_pMDB54

Abre Parque Bicentenario de la infancia en el Parque Metropolitano

Excelentes noticias para nosotros los padres y también para los más chiquititos pues hoy se inauguró el 1er parque Infantil en Chile, dedicado completamente a la primera infancia.
Realmente agradecemos al gobierno anterior y a este por planificar y hacer este parque pensando en nuestros niños.
El parque de la Infancia tiene alrededor de 10 mil metros cuadrados como extensión al Parque Metropolitano.Incluye juegos, parque, anfiteatro áreas verdes, un nuevo funicular para el cerro, novedoso juegos infantiles al aire libre, juegos de agua como cascadas de toboganes, senderos, casas en los árboles, juegos 3D, anfiteatro, cafetería y más. Y lo mejor, es completamente gratis para niños y adultos.
El Parque Bicentenario de la Infancia tiene capacidad para 1700 personas aproximadamente. Los horarios de visitas son de martes a domingo desde las 09:00 hasta las 18:00 horas. La entrada directa es por la comuna de Recoleta en Avenida Perú 1001.

Más info en La Tercera. http://www.latercera.com/noticia/nacional/2012/04/680-455698-9-inauguran-parque-bicentenario-de-la-infancia-en-el-cerro-san-cristobal.shtml

Inauguran Parque Bicentenario de la Infancia en el Cerro San Cristóbal

La importancia de este espacio público no sólo radica en que es temático, sino en que alberga el segundo funicular del Parque Metropolitano, después del que está en el acceso por Pío Nono.

El Presidente Sebastián Piñera y el ministro de Vivienda y Urbanismo, Rodrigo Pérez inauguraron hoy el Parque Bicentenario de la Infancia, que se emplaza en la ladera poniente del Cerro San Cristóbal, en la comuna de Recoleta.

El parque, que tiene una superficie de 3,8 hectáreas y que cuenta con una capacidad para albergar a 1.700 personas, busca motivar y educar a los niños para que desarrollen actividades al aire libre y junto a la familia. Este proyecto -que fue concebido en 2008, cuando Estela Ortiz era directora de la Junta Nacional de Jardines Infantiles (Junji)- se convierte en la primera área verde de Santiago hecha especialmente para los más pequeños.

Dentro de las dependencias de este nuevo espacio hay una cascada de 60 toboganes, un anfiteatro, un lugar para títeres y casas en los árboles, una plaza con juegos de agua, y varios otros juegos infantiles, además de una reja-túnel (3D).

Asimismo, se desarrollaron mejoras en distintos aspectos del Parque Metropolitanto -lugar que alberga este lugar dedicado a los niños-, como por ejemplo, en el sistema de riego del parque, en los juegos de palos, en la señalética y en las normas de seguridad.

Junto a esto, se creó un nuevo acceso al anfiteatro Pablo Neruda, se hizo una renovación profunda de Plaza de las Naciones y se reconstruyó e Torreón de la Victoria, que data de 1925.


Autoridades inauguran Parque Bicentenario de la Infancia Cerro San Cristóbal

Aquí el comunicado publicado en el el sitio del gobierno. http://www.gob.cl/informa/2012/04/21/presidente-pinera-y-ministro-perez-inauguran-parque-bicentenario-de-la-infancia-en-el-cerro-san-cris.htm

lunes, 16 de abril de 2012

Actividades entretenidas para niños y familia en Biblioteca Nacional

Entretenidas actividades celebrando el libro realizará los próximos días la biblioteca nacional. En la foto toda la info.

Decorando con mucho estilo y poco dinero

Avanzada en la organización de mi casa, tarea en la que sigo trabajando diariamente y me ha tomado bastante más tiempo del que pensé, despierta en mi un nuevo interés: la decoración.
Actualmente mi casa es bastante simple, paredes sin vestir y muebles básicos... En parte la razón de que no haya enfatizado hasta ahora el tema decorativo es presupuesto y tiempo. Sin embargo, ahora que me estoy ordenando mejor tengo algo más de tiempo para dedicar a algún pasatiempo y definitivamente uno de estos que me encanta es la decoración y la restauración de muebles.
Me encanta el estilo shabby chic. Muebles de época y estilo, pero con aires romántico pintados en blanco, azul francés, rosa, verdes agua, etc. Esa es la razón en parte de que no la haya comprado más muebles pues de no ser el estilo que me gusta, prefiero vivir sin ellos. Bueno la cosa es que descubrí que no es necesario esperar tanto para tener un hogar decorado como me gusta y me he propuesto en lugar de comprar todo, comenzar a restaurar y así con mi propio trabajo llegar a tener la casa de mis sueños y que de otro modo me saldría mucho dinero y quizás nunca tendría.
Al fin del verano estuve en la casa casi derrumbada de mi abuela, en la que tengo bellos recuerdos de ella y las actividades que teníamos juntas en verano. Aquellos muebles y las flores de alrededor me remontan a esos bellos momentos y me he propuesto traer esa belleza a la decoración de mi hogar y como honra al recuerdo de mi querida abuela.
Comencé por traer un lindo jarrón de lavado antiguo de latón esmaltado, una parte de una ventana, y como cuatro sillas Viena que están en muy mal estado, pero que tengo la secreta esperanza de que un milagro las reviva pues no se afirman para nada, están realmente en mal estado.
Me encanta el tema de limpiar, decapar y pintar estos muebles, y conservar ese aspecto antiguo y fabuloso que con unos toques de color como flores realmente parecen ensoñados y además me conectan con mis propias raíces e historia.
Por ahora te muestro los originales sobre los que trabajaré y comenzaré a conocer este bello arte de la restauración y conservación de estos antiguos objetos.
En este hobby maravilloso he deleitado
mi alma por horas en la noche o momentos de descanso disfrutando de fotos y revistas de estilo shabby chic. Espero ir posteando mi avance en este nuevo proyecto decorativo.

martes, 20 de marzo de 2012

Mi casa organizada una meta que disfruto en el camino

Contenta estoy muy animada porque seguimos avanzando con la organización de la casa. La casa esta limpia y ordenada. He ido avanzando de un espacio a la vez. Mi rutina diaria contempla aseo general unos 5 a 10 minutos por área y concentración en la limpieza de un lugar por día. El avance es lento , pero real y 100% eficiente. Los lugares limpiados son funcionales, ordenados y libres de lo innecesario, espacios donde cada cosa tiene su lugar y hay espacio, no aglomeración de cosas. Para esto hay que repensar el uso de los espacios, sacar las cosas, clasificarlas agrupándolas según tus criterios y luego ubicándoles un lugar cómodo para el uso y que conserve el orden y yo diría los espacios libres, donde sólo algunos objetos esenciales o decorativos estén a la vista, mientras los otros están guardados en sus respectivos lugares tales como cajones.
Estoy feliz por el avance que hemos conseguido en casa. Y comparto que los cambios comienzan por uno y es bueno recordar que siempre habrá resistencia al cambio en la familia porque uno es un ser de costumbre, pero con perseverancia pueden convertirse en mejores costumbres t sin duda una mejor calidad de vida con más tranquilidad, belleza y espacio físico y espiritual para hacer lo que desees.
En el proceso este he visto para mí es fácil entusiasmarme y seguir y seguir con el objetivo de lograr una casa ordenada y organizada al 100%, pero terminar así muy cansada en la noche,pues además debes hacer todo lo cotidiano. Es por eso que estoy fijando límites horarios para realizar esta tarea de limpieza, organización y orden. Para mí por ahora 2 horas al día, mientras priorizo esta tarea para lograr avances más rápidos. Pero creo que dentro de poco 1 hora para aseo al dia será suficiente, use es muy increíble que enfocada en un área y generalizada en las otras se mantiene todo en muy buen estado rotando las áreas de trabajo específico cada día de modo que se realice un aseo profundo con cierta frecuencia en cada área.
De esta forma organizada quedo libre para dedicarme a otras cosas tanto o más importantes e interesantes o sencillamente tener tiempo para descansar y ser.
Éxito y pronto se vienen fotos del antes y después.

viernes, 2 de marzo de 2012

Organizando,ordenando, botando,limpiando mi casa

Llevo más de una semana organizando, ordenando... mi casa. Y aunque pareciera que no avanzo mucho, percibo que será diferente esta vez, un cambio real para bien en nuestra vida como familia en casa, incorporando el lema en sentido práctico "cada cosa tiene su lugar". En esencia es eso, estoy haciendo un lugar para cada cosa que sea reconocido y respetado por todos, y mantenido en buen estado de limpieza y orden.
Primera victoria: mi cocina despejada, y limpia por más de 1 semana.

Nueva estrategia organizacional para ordenar mi casa:

1.Limpiar sólo un lugar a la vez, muy bien hecho, para Posteriormente sólo mantener. Ejemplo la cocina.
2. Guardar todo. Mesones de cocina totalmente despejados. Incorporando la
Disciplina de lavar la loza, secar y guardar con rapidez en los muebles y sin demora.
Cada cosa se vuelve a su lugar tan pronto como sea posible.
Es fantástico el sistema. Ya no tengo que hacer esos esfuerzos tremendos de limpieza, sino pequeñas mantenciones diarias. Paño con Vim sobre mesones o vinagre blanco y listo queda limpio y desinfectado.
La clave es lavar y guardar. Se ve muy lindo.

Lo mejor estos consejos me los dió mi hermana querida quien me visitóhace más de una semana y con quien compartí un hermoso e inolvidable día de limpieza.

También Ahora por fin tengo un lugar para mi, convertí un Walking closet en mi oficina. Tengo allí mis libros, una mesa de estudio y la estoy ordenando poco a poco.

Mi esposo se incorporó al orden y ha estado contribuyendo eliminando los papeles que no sirven.
También estamos negociando los cambios je je, entre va y viene ahí estamos creando nuestro nuevo orden para todo, espero que pronto contemos con una casa organizada a nuestra medida y necesidades. Anhelo ver el momento en que cada cosa tenga su lugar y tengamos solo lo que necesitamos y creemos el habito de mantener ese orden y limpieza siempre. Por el
Momento disfruto de mis pequeñas conquistas y logros: una cocina despejada y limpia y de mi espacio oficina personal con puerta en que siempre lo encontraré como lo dejé.

Si tienes un consejo de organización, orden y limpieza en casa por favor compartamos para que vivamos mucho mucho mejor. Espero tus comentarios.
Paola

lunes, 27 de febrero de 2012

Organizando mi hogar

Me cansé del desorden y de perder tiempo buscando cosas. Mi meta es lograr tener un lugar para cada cosa en mi casa y deshacerme de lo que no uso.
He leído y visto toneladas de consejos en como organizarme. Pero bastó la ayuda de mi querida hermana para realmente creer que puedo.
Muchas han sido mis excusas para no tener organizada y ordenada mi casa la mayor parte del tiempo y ya no quiero excusarme y quiero conocer la diferencia de vivir en una casa más organizada, ordenada y limpia.
Mis esfuerzos los estoy haciendo en pequeñas, pero importantes cosas.
Mi querida hermana me visitó este jueves recién pasado. Generalmente ordeno y dispongo todo para recibirla de visita o por lo menos le doy una manito. Sin embargo, quise continuar aquel día con mi trabajo de organizar mi casa y supuse que como necesitaba ayuda que mejor que mi hermana con sus hijos que ya son pre adoslcentes y adolescentes. Yo con mis 3 niños menores de 4 años la verdad me canso mucho.
El asunto es que yo desordeno y saco todo de su lugar para limpiar y ordenar y ella llegó en medio de mi desorden. La verdad me sentí un poco avergonzada, pero lo había hecho así sabiendo que sería incómoda la situación, pero creí que podía contar con ella. Al verla de punta en blanco en la puerta de mi casa me dije, me equivoqé, pero sin ánimo de excusarme creo que me faltó un modelo organizado en mi casa de origen. Siempre pusimos mucha atención al aseo, cosa que sé hacer muy bien, pero no a la organización, incluyo orden y cada cosa en su lugar, además de aprender a deshacernos de lo que no usamos.
Es así tal como dijo mi hermana al verme repetir el mismo modo de antaño de mi mamá ella se dijo a si misma, "mi hogar será distinto", quiero vivir de un modo distinto. Con esto que comparto no quiero dejar de estar agradecida por el hogar hermoso que pudo crear mi mamá que hermosea siempre todo, y que nos dió una bella casa. Pero la vida es una montaña en la que hay que continuar subiendo y progresando. Yo diría que aveces parece montaña rusa con subidas y bajadas, pero siempre emocionante y de ser vivida y en ascenso.
Al grano los tips de mi hermana para la organización:
Conste ella vive en una hermosa y grande casa con 3 pre y adolescentes, patio, linda piscina, 3 pisos de casa, 2 livings y desde hace poco esta como full time mamá y la mantención de su casa la hace SIN nana , un gran porotos mi admiración para ella.

Los consejos:
1. Enfocarte en ordenar y asear un sector de la casa a la vez para limpieza profunda.
2. En la cocina guardar todo en sus cajones tan pronto te sea posible para que todo este en su lugar y tengas una vista clara. Espacios despejados y mucha sensación de tranquilidad y orden.

Estos sencillos consejos uf estan haciendo tremenda diferencia en mi vida. Gracias hermanita querida.
Paola

viernes, 27 de enero de 2012

Preparándome en verano para el invierno

He pensado mucho en este tiempo como almacenar los alimentos que tantas veces se nos recuerda. Y haciendo mi feria cada semana he buscado alguna fruta que almacenar que esté más económica. La verdad hace 1 mes no había practicamente fruta a bajo precio, hoy a 27 de enero , sin embargo, tenemos algunas buenas noticias. Por ejemplo la semana pasada compré unas excelentes ciruelas ( 200 el kilo) y esta semana fui más tarde a la feria , tipo 2 pm y estaban rebajando los precios pues estaba próximo el cierre a las 3 pm ( es una buena estrategia esta para conseguir buena fruta a precios rebajados) Por eso pude comprar por ejemplo 3 kilos de duraznos peludos conserveros por $ 1000 lo que planeo convertir en deliciosa mermelada de durazno o duraznos en conserva.
Si te interesa saber la receta de la
Mermelada casera de ciruela aquí va.

Mermelada de ciruelas

Ingredientes:
1 kilo de ciruelas
1 kilo de azúcar
5 cuescos de las mismas ciruelas.
Frascos de vidrio para conservas de tamaño a gusto. (Yo prefiero frascos de 500 gramos y menos como los de los colados de bebe pues me permiten espaciar el uso de la mermelada sin tener que usarla toda de una vez. Además puedes regalar pequeños frascos a tus cercanos que de seguro apreciarán tu personal regalo.)

Preparación :
Lavar bien las ciruelas y partirlas retirando sus cuescos. Para mayor facilidad puedes partirlas en cuatro del alto de la ciruela y retiras el cuesco. Poner en un bowl u olla las ciruelas picadas y agregarles
1 kilo de azúcar ó 800 gramos dependiendo de tu gusto, más los 5 cuescos y revolverlas ( los cuescos soltarán su pectina y te permitirán lograr la consistencia de mermelada deseada). Dejar macerar toda la noche en el refrigerador para que las ciruelas suelten todo su jugo.
Al día siguiente cocinar por aproximadamente 1 hora junto con los cuescos.

Mientras se cocina la mermelada esteriliza los frascos sumergiéndolos e hirviéndolos en agua al igual que sus tapas por algunos minutos.

Una vez lista la mermelada retiras los cuescos - atención mira como recordarlo- y envasas la mermelada caliente directamente en los frascos pre esterilizados y cierras bien de una vez sin volver a cerrar el frasco para que no vuelva a entrar aire.
Esta mermelada debiera durar por 1 año sin problemas.
Yo para mayor seguridad en aquella mermelada que deseo guardar por largo tiempo, hiervo los frascos llenos de mermelada en una olla grande con un paño, toalla, o papel periódico dentro de modo que no se quiebren. Al hervir notarás que a algunos frascos les saldrán burbujas. Este procedimiento terminará de cerrarlos al vacío.
Retira los frascos y listo ya tienes tu deliciosa mermelada casera para tu almacenamiento y delicia a muy bajo costo.

Te cuento que yo hice esta semana de ciruela y aun cuando las ciruelas eran rojas de tamaño mediano y nada dulces en particular, no te imaginas la rica mermelada que resultó y aprovechando hice un rico jugo con ciruelas maseradas y un poco de mermelada y quedó muy muy rico.
Puedes aprovechar esta misma receta para otras mermeladas por ejemplo de durazno, damascos, frutillas, etc.
Y si quieres puedes preparar más de un 1 kilo, yo hice 3 kilos esta vez.

Esta nueva semana planeó hacer otra conserva de duraznos nos vemos.
Éxito con tu almacenamiento mi consigna es una cosa cada semana por el verano mientras pueda.


miércoles, 18 de enero de 2012

Predicando el evangelio

Hace mucho tiempo que no tenía la oportunidad de estar presente en una charla misional y hoy fue el caso. Sabemos tanto y atesoramos tanto el evangelio, sin embargo a veces no sabemos como simplemente abrir la boca e invitar a alguien a escuchar a los misioneros. Me animé y en vista de que estoy conociendo a una nueva amiga en mi edificio me atreví y la invité a una noche de hogar en mi casa con los misioneros como invitados también. Eso pasó este lunes, mismo día en que la invitamos a recibir las charlas y a conocer y averiguar si estas cosas son verdaderas. Hoy miércoles en la noche acabamos de estar presentes en la primera charla de mi amiga en su dpto.
Mi corazón y mis oraciones se elevan al cielo para que mi amiga logre captar el evangelio de Jesucristo, con quien ella tiene ya gran cercanía, pues frecuenta una Iglesia evangélica y su corazón es muy puro.
Por esto y como favor especial te pido que incluyas en tus oraciones a mi amiga y a todos quienes escuchan las charlas de nuestros misioneros de la Iglesia de Jesucristo, para que puedan las personas recibir sus palabras con el testimonio que da el espíritu santo y saber sin duda que estas cosas son verdaderas. Y que traerán a quien las siga una vida nueva de oportunidades, de crecimiento y sobre todo de gran cercanía con nuestro Padre Celestial, sintiendo su profundo amor por nosotros. Que así sea.
Como vayamos avanzando les contaré como va mi amiga. Ella vive en estos momentos sola con sus
2 hijos de 9 y 5 años. Les mantendré informadas de como avanzamos.
Con cariño,
Paola

viernes, 13 de enero de 2012

Garbanzos festivos para disfrutar

Hoy viernes generalmente cocino legumbres. Como día de verano y pensando en como darles una presentación más entretenida hice un nuevo plato:

Hummus de garbanzos

500 gr de garbanzos ( 250 gr sin son 3 ó menos personas)
Sal
Pimentón rojo fresco o en polvo
Dos dientes de ajo grandes
Aceite de oliva

Se cocen los garbanzos con agua, sal y los dientes de ajo, estarán listos en aprox. 40 minutos.
Luego se va tomando parte de los garbanzos y se ponen en la licuadora , yo le agregué pimentón rojo fresco para aprovechar las vitaminas y aceite de oliva que le da la humedad ( extra virgen es más nutritivo y muy bueno para la salud) unas 2 cucharadas mínimo. Debe quedar como un puré. Esta preparación puede acompañarse por ejemplo de vegetales cortados para untar, con tomate de acompañamiento, con canapés de verduras o como lo sugiera tu imaginación. Hoy lo hice con nachos para mis niños, aquí la muestra. Agradezco a la escritora de este blog de recetas desde donde saqué la receta y adapté a mi modo.
http://lasrecetasdesilvia.blogspot.com/2010/09/receta-de-humus-pasta-de-garbanzos.html

martes, 10 de enero de 2012

Ensalada de espinaca y quinoa

Amigas hace algún tiempo descubrí un grano ancestral de notables propiedades, la quinua o quinoa usada por nuestros ancestros mapuches y por otros pueblos andinos.
Lo importante es que este grano posee
Importantes propiedades entre otras que contiene los 10 aminoácidos esenciales para el hombre y más proteínas que el grano de soya, lo que lo hace uno de los alimentos más completos del planeta y es de gran ayuda para el crecimiento infantil.
Se cocina como el arroz es decir una taza de quinoa por
2 de agua por unos 15 minutos.
En el conocimiento general aconsejan lavarla muchas veces antes de cocinarla para quitarle una sustancia tipo detergente que contiene. Sabor, es bastante neutro por lo que
Mezcla bien con dulces y salados,puedes incorporarla en la masa para galletas, pan, en ensaladas, en tu arroz normal, postres, como cereal de mañana con yoghurt ,
Etc.
Aquí una muestra de la ensalada de espinaca que acabo de hacer.
Espinaca fresca bien lavada, tomates cortados, cebolla, aproximadamente 3/4 taza de quinua, sal, aceite de preferencia oliva ( es mucho más nutritivo), limón para agregar vitamina c para ayudar a procesar el hierro de la espinaca y darle un delicioso sabor.
Si tienes puedes agregarle queso rallado o del tipo que se le pone a la pizza rallado más grande y tendrás un plato para lucirte con invitados.