lunes, 8 de agosto de 2011

Queque o Quequitos de platano

Encontre y probe esta receta de queque de platano y es muy deliciosa. Un dato adicional, le  cambie la mitad de la azucar por azucar rubia y no tenia vainilla asi es que use reemplazo un chorrito de chancaca liquida, y me quedo mmm para chuparse los dedos. Mi esposo me dijo parecen ququitos comprados. Los niños se lo comieron tan rapido que a la proxima hare receta doble para asegurar que todos comemos suficiente. Yo no tenia pasas asi es que no importo pues quedaron deliciosos igual. 
Y distribui la mezcla en pequeños moldes, los ququitos qudaron hermosos.

Queque de platano
2 platano maduros.
2 huevo
75 gr mantequilla
100 gr harina
100 gr azucar
1/2 cucharadita polvos de hornear
1/2 cucharadita vainilla en esencia
1/2 cucharadita pasas (optativo)

Instrucciones de elaboración:
cernir la harina con los polvos de hornear. batir mantequilla y azucar hasta que quede cremoso, agregar huevos y harina con polvos de hornear, vainilla y pasas. moler los platanos y agregar a la mezcla. Hornear aproximadamente a
350 por 30 minutos, cuando este a mitad de coccion, (color marron) se le pone papel aluminio para que no se queme.

Puedes verla tb. directamente en este sitio web:

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